La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar
Derrière une idée apparemment simple et séduisante, les kilomètres alimentaires sont au centre de questions complexes aux enjeux multiples. Nous mettons en évidence qu’au delà des promesses, les difficultés liées à l’opérationnalisation d’un tel concept sont considérables et posent des dilemmes cr...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
2010
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| id |
cairn-RERU_105_0913 |
|---|---|
| record_format |
cairn |
| spelling |
cairn-RERU_105_0913RERURevue d’Économie Régionale & Urbaine https://shs.cairn.info/revue-d-economie-regionale-et-urbaine-2010-5-page-913?lang=fr https://doi.org/10.3917/reru.105.0913 La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar Ba, AwaMoustier, Paule2010 agriculture périurbainecommercialisationconsommationfonctionsproximitéconsumptionfunctionsmarketingperiurban agricultureproximityfre Revue d’Économie Régionale & Urbaine | décembre | 5 | 2010-12-01 | p. 913-936 | 0180-7307 RERU_10536 Derrière une idée apparemment simple et séduisante, les kilomètres alimentaires sont au centre de questions complexes aux enjeux multiples. Nous mettons en évidence qu’au delà des promesses, les difficultés liées à l’opérationnalisation d’un tel concept sont considérables et posent des dilemmes cruciaux par rapport à l’organisation des filières agro-alimentaires. Nous soulignons également certains risques de dérives liés à l’utilisation de la notion avec des effets ambigus en termes de bien-être social. Can using food miles do more harm than good ? Despite their intuitive appeal, food miles are a complex issue. We show that this a priori simple concept is still fuzzy and difficult to make operational. Its apparent simplicity can occult several difficult tradeoffs and pitfalls. Food miles can also be used for strategic purposes, resulting in an ambiguous welfare outcome with considerable impacts on the organization of food supply chains. Cairn free access |
| language |
Français |
| format |
Article ou chapitre numérique |
| building |
0/Bibliothèque numérique/ 1/Bibliothèque numérique/Cairn/ |
| topic |
agriculture périurbaine commercialisation consommation fonctions proximité consumption functions marketing periurban agriculture proximity |
| spellingShingle |
agriculture périurbaine commercialisation consommation fonctions proximité consumption functions marketing periurban agriculture proximity Ba, Awa Moustier, Paule La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar |
| topic_facet |
agriculture périurbaine commercialisation consommation fonctions proximité consumption functions marketing periurban agriculture proximity |
| description |
Derrière une idée apparemment simple et séduisante, les kilomètres alimentaires sont au centre de questions complexes aux enjeux multiples. Nous mettons en évidence qu’au delà des promesses, les difficultés liées à l’opérationnalisation d’un tel concept sont considérables et posent des dilemmes cruciaux par rapport à l’organisation des filières agro-alimentaires. Nous soulignons également certains risques de dérives liés à l’utilisation de la notion avec des effets ambigus en termes de bien-être social. |
| author |
Ba, Awa Moustier, Paule |
| author_facet |
Ba, Awa Moustier, Paule |
| author_sort |
Ba, Awa |
| title |
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar |
| title_short |
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar |
| title_full |
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar |
| title_fullStr |
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar |
| title_full_unstemmed |
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar |
| title_sort |
la perception de l'agriculture de proximité par les résidents de dakar |
| publishDate |
2010 |
| container_title |
|
| container_issue |
|
| url |
https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-d-economie-regionale-et-urbaine-2010-5-page-913?lang=fr https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://doi.org/10.3917/reru.105.0913 |
| _version_ |
1877246518010839040 |