Political Economy of Conflict Foreword
De nouvelles variétés de couleurs de carottes ont été utilisées lors de tests expérimentaux. Les anomalies de la théorie de la décision (disparité entre prix de réserve à la vente et à l’achat, phénomène d’inversion des préférences) se retrouvent bien dans le cas de décisions alimentaires. Le prix...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2012
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | De nouvelles variétés de couleurs de carottes ont été utilisées lors de tests expérimentaux. Les anomalies de la théorie de la décision (disparité entre prix de réserve à la vente et à l’achat, phénomène d’inversion des préférences) se retrouvent bien dans le cas de décisions alimentaires. Le prix de réserve à l’achat s’avère une mesure fiable du comportement d’achat du consommateur. Enfin, nous concluons que les carottes blanches et jaunes pourraient être introduites sur le marché, contrairement à celles roses ou violettes. |
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