2015 - Le mot du Président
Résumé Plusieurs opérations d’archéologie préventives réalisées à Marck-en-Calaisis par le service archéologique de Grand Calais – Terres et Mers, ont sensiblement augmenté les connaissances sur les occupations humaines du littoral calaisien durant le Moyen Âge et ont aussi apporté des quanti...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2015
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| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Résumé
Plusieurs opérations d’archéologie préventives réalisées à Marck-en-Calaisis par le service archéologique de Grand Calais – Terres et Mers, ont sensiblement augmenté les connaissances sur les occupations humaines du littoral calaisien durant le Moyen Âge et ont aussi apporté des quantités importantes de mobilier à traiter, notamment céramique. L’objet de cet article n’est pas de dresser un panorama du répertoire culinaire de Marck-en-Calaisis mais de s’arrêter sur une catégorie spécifique, la céramique à dégraissant coquillier depuis le haut Moyen Âge jusqu’à son abandon au XIVe siècle. En effet, cette céramique a fait l’objet d’études céramologiques couplées à des analyses de pâtes et de contenus. Cet article est le fruit des résultats obtenus.
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