Quelles contributions des circuits courts alimentaires au développement d’une « autre » économie ?
Les circuits courts alimentaires sont souvent présentés en tant qu’exemples d’une « autre » économie. Cet article propose de porter le regard vers les espaces sociaux et géographiques dans lesquels ces circuits se déploient pour montrer comment leurs contributions économiques s’appuient sur des re...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2023
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |