Quelles contributions des circuits courts alimentaires au développement d’une « autre » économie ?
Les circuits courts alimentaires sont souvent présentés en tant qu’exemples d’une « autre » économie. Cet article propose de porter le regard vers les espaces sociaux et géographiques dans lesquels ces circuits se déploient pour montrer comment leurs contributions économiques s’appuient sur des re...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2023
|
| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |