Quelles contributions des circuits courts alimentaires au développement d’une « autre » économie ?
Les circuits courts alimentaires sont souvent présentés en tant qu’exemples d’une « autre » économie. Cet article propose de porter le regard vers les espaces sociaux et géographiques dans lesquels ces circuits se déploient pour montrer comment leurs contributions économiques s’appuient sur des re...
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| Tác giả chính: | |
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| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
2023
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Tóm tắt: | Les circuits courts alimentaires sont souvent présentés en tant qu’exemples d’une « autre » économie. Cet article propose de porter le regard vers les espaces sociaux et géographiques dans lesquels ces circuits se déploient pour montrer comment leurs contributions économiques s’appuient sur des relations sociales et sont couplées à des enjeux sociaux, environnementaux et territoriaux.
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