Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien :: SCD d'Orléans

Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien

Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien

Dans cet entretien, Noé Kabouche présente une pratique spécifique du monde militant végétarien et végan : la collaboration avec le monde agro-industriel à travers la proposition de labellisation de produits alimentaires végétaux. Il évoque les conditions de possibilité d’une telle collaboration, s...

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Библиографические подробности
Главные авторы:	Kabouche, Noé, Gouchon, Maëliss, Tosolini, Marion
Формат:	Article ou chapitre numérique
Язык:	Français
Опубликовано:	2023
Предметы:	action collective industries agro-alimentaires label véganisme végétarisme agrifoods industries collective action veganism vegetarianism
Online-ссылка:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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