Sidonie Naulin, Le journalisme gastronomique. Sociologie d’un dispositif de médiation marchande. Thèse de Sociologie, réalisée sous la direction de Philippe STEINER, Professeur, Université Paris-Sorbonne, soutenue le 7 décembre 2012 à l’Université Paris-Sorbonne. Jury composé de Didier DEMAZIÈRE, Directeur de recherche CNRS, Sciences Po Paris ; Sophie DUBUISSON-QUELLIER, Directrice de recherche CNRS, Sciences Po Paris (rapportrice) ; Claude FISCHLER, Directeur de recherche CNRS, Centre Edgar Morin, EHESS ; Érik NEVEU, Professeur, Sciences Po Rennes (rapporteur) ; Priscilla PARKHURST FERGUSON, Professeur, Columbia University
par: Naulin, Sidonie
Publié: (2013)