L’émergence d’un gouvernement humanitaire de la pauvreté nutritionnelle en Afrique de l’Ouest
Cet article décrit le rôle de la quantification dans l’émergence d’un gouvernement humanitaire de la pauvreté nutritionnelle par les produits laitiers en Afrique de l’Ouest entre les années 1930 et 1980. Il analyse dans un premier temps la structuration progressive, dans l’entre-deux-guerres, des sa...
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| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
2016
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Zusammenfassung: | Cet article décrit le rôle de la quantification dans l’émergence d’un gouvernement humanitaire de la pauvreté nutritionnelle par les produits laitiers en Afrique de l’Ouest entre les années 1930 et 1980. Il analyse dans un premier temps la structuration progressive, dans l’entre-deux-guerres, des savoirs nutritionnels et des velléités réformatrices qui y sont associées. Dans un deuxième temps, il se centre sur les modalités de distribution des produits laitiers dans les colonies françaises d’AOF. Il montre que la quantification des besoins alimentaires des populations indigènes fait l’objet d’une lutte entre le pouvoir colonial et les institutions internationales entre les années 1930 et 1950 freinant d’autant la construction d’une vision universelle du problème de la faim dans le monde. Dans un troisième temps, il s’intéresse au rôle de la quantification nutritionnelle dans la gestion des programmes d’aide alimentaire en produits laitiers mis en place par les organisations internationales et la CEE dans la période 1950-1980. Il analyse les raisons pour lesquelles son influence sur les modes d’administration des produits laitiers fut limitée aux populations touchées par une guerre ou une sécheresse, ce qui laisse finalement largement ouverte la question de la prise en charge de la malnutrition chronique. |
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