Les contradictions de l’action publique sur le commerce alimentaire dans un quartier gentrifié de Paris
L’article expose les contradictions de l’action publique sur le commerce alimentaire dans le quartier Goutte d’Or – Château Rouge (Paris). Ses outils de description sont d’une part des approches économiques ignorant les goûts, pratiques et demandes des habitants, et d’autre part des instances partic...
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| Tác giả chính: | |
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| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
2021
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Tóm tắt: | L’article expose les contradictions de l’action publique sur le commerce alimentaire dans le quartier Goutte d’Or – Château Rouge (Paris). Ses outils de description sont d’une part des approches économiques ignorant les goûts, pratiques et demandes des habitants, et d’autre part des instances participatives où les habitants des classes moyennes présentent leurs demandes comme universelles. En résultent deux effets imprévus : l’installation de commerces conformes aux goûts et pratiques des habitants des classes moyennes et le renforcement des perceptions collectives du processus de gentrification. |
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