L’intégration de la dimension sociale dans une politique alimentaire métropolitaine. L’exemple de Bordeaux Métropole
Cet article analyse la place faite à la dimension sociale dans la fabrique d’une politique alimentaire métropolitaine, en axant l’analyse sur les questions d’accessibilité et d’inégalités socio-spatiales. À partir d’entretiens compréhensifs et d’observations participantes, menés sur la Métropole de...
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| Asıl Yazarlar: | , , , |
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2021
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Özet: | Cet article analyse la place faite à la dimension sociale dans la fabrique d’une politique alimentaire métropolitaine, en axant l’analyse sur les questions d’accessibilité et d’inégalités socio-spatiales. À partir d’entretiens compréhensifs et d’observations participantes, menés sur la Métropole de Bordeaux, sont analysés les jalons d’un récit social d’une politique alimentaire territoriale en construction. Il est montré que si une place est aujourd’hui laissée aux enjeux de justice socio-spatiale et de démocratie alimentaire dans cette fabrique territoriale métropolitaine, celle-ci se construit néanmoins en îlots. Elle reste fragmentée sur le plan social (focus sur les publics en situation de précarité) et spatial (concentration des actions sur la rive droite et sur la ville-centre de la métropole). |
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