Culture, Food and Nutrition
La nutrition ainsi que les habitudes alimentaires et culinaires jouent un rôle important dans toutes les cultures.Ce rôle fondamental signifie, entre autres, que la disparition des aliments et de la cuisine traditionnels en Afrique sous l’effet de l’internationalisation des modes alimentaires occide...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
1998
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