Leviers de réduction des pertes et gaspillages alimentaires dans divers contextes d’évolution urbaine
La ville et les territoires modernes se sont structurés par et pour les mobilités. L’étalement des activités induites par la vitesse croissante des modes de transport a permis d’étirer les espaces des territoires (Zahavi, 1974). Les conséquences sont une distance croissante entre lieu d’habitation,...
Salvato in:
| Autori principali: | , |
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| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2019
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |