Produits fermiers : entre qualification et identité, Pierre Stassart, PIE-Peter Lang, 2003, 432 p.
RésuméL’agriculture biologique est actuellement à un tournant de son développement : sollicitée de plus en plus fréquemment pour entrer dans une filière de type long, elle apparaît comme « sous-équipée », se confrontant ainsi d’autant plus durement à une filière conventionnelle qui, elle, est « suré...
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| Tác giả chính: | |
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| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
2005
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| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM |