Faut-il une sociologie du risque ?, Cahiers internationaux de sociologie, vol. CXIV. PUF, janvier-juin 2003, 198 p.
La crédibilité de la garantie apportée par la certification provient en principe de l’expertise indépendante de l’organisme de contrôle. Dans le cas de l’information sur la caractéristique OGM ou non OGM des produits agroalimentaires, ces conditions sont insuffisantes, faute de méthodes de contrôle...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2004
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM |