Éditorial
Malgré une image de très grande stabilité, le secteur des vins de Bordeaux connaît d’importants changements, porteurs de risque mais aussi d’opportunités, et en particulier une concentration qui ne cesse de se développer. Dans un premier temps il sera nécessaire d’apprécier le plus précisément poss...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
2014
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| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Shrnutí: | Malgré une image de très grande stabilité, le secteur des vins de Bordeaux connaît d’importants changements, porteurs de risque mais aussi d’opportunités, et en particulier une concentration qui ne cesse de se développer. Dans un premier temps il sera nécessaire d’apprécier le plus précisément possible ce mouvement de concentration dans les trois domaines d’activité de ce secteur, production de raisin, production de vin, distribution du vin et, dans un second temps, de rechercher les facteurs économiques explicatifs des évolutions constatées et les stratégies des différents acteurs de la filière. Enfin, en conclusion, on tentera de déterminer l’évolution la plus probable de ce secteur. |
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