Laurent JALABERT et Christophe PATILLON (dir.). - Mouvements ouvriers et crise industrielle dans les régions de l’Ouest atlantique des années 1960 à nos jours. Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2010, 188 pages. « Histoire »
Au milieu des années 1990, une enquête de type ethnographique s’est intéressée aux modes d’alimentation sur le lieu de travail à EDF-GDF, particulièrement à la pause méridienne. Qu’il s’agisse du réfectoire, de la cantine ou du bureau, l’analyse des pratiques alimentaires hors domicile permet de sai...
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| 第一著者: | |
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| フォーマット: | Article ou chapitre numérique |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
2014
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| オンライン･アクセス: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |