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Les entreprises hôtelières se caractérisent par l’existence d’une frontière organisationnelle entre le travail sur la scène, en interaction avec les clients, et dans les coulisses. L’approche dramaturgique est particulièrement féconde afin de mettre en avant les différentes règles qui régissent le t...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Article ou chapitre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
2018
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| الوصول للمادة أونلاين: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |