Jazz en cuisine
RésuméLa nature offre chaque jour, au gré des saisons, une palette sans cesse renouvelée, un éventail créatif vaste et structuré. En le découvrant, Alain Passard a créé une cuisine légumière l’autorisant à improviser au gré des livraisons et des envies.
Kaydedildi:
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2013
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |