... en contrepoint - La complainte du progrès
RésuméLes pratiques alimentaires servent d?appui à l'étude de ce qui constitue la société hypermoderne. Dans cette dernière, le régime des mangeurs repose sur des choix instables, qui impliquent cependant une mobilisation de la réflexion : l'individu pense avant de manger. Les inégalités i...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
2005
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| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |