Mickaël Pouzenc, Commerce et ruralité. La « renaissance rurale » d’un siècle à l’autre, Toulouse, Presses universitaires du Midi, 2018, 187 p.
Avant le développement de l’enseignement agricole et la création d’organismes professionnels, la diffusion du savoir agronomique et des innovations reposait, pour la plupart des exploitants agricoles, sur l’imitation des progrès réalisés par ceux d’entre eux qui disposaient de moyens suffisants pour...
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
2020
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