La mobilité professionnelle des domestiques au service des grandes exploitations agricoles en France du Nord au xviii e siècle (Artois, Flandre, Hainaut)
À la faveur notamment d’un document rare, les Mémoires d’un valet de charrue de l’Artois, cet article analyse les logiques qui président à la mobilité professionnelle du personnel permanent des grandes exploitations agricoles en France du Nord au xviiie siècle. Les écrits des employeurs (fermiers)...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2015
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