D’Europe aux Amériques
Cet article suit la diffusion de la Medicago ( alfalfa espagnole et luzerne française) en Europe et en Amérique pour montrer l’intégration entre les anciens et nouveaux centres de culture d’une part et le marché international d’autre part. L’ alfalfa est partie de l’Espagne avec les conquistadores...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2014
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Cet article suit la diffusion de la Medicago ( alfalfa espagnole et luzerne française) en Europe et en Amérique pour montrer l’intégration entre les anciens et nouveaux centres de culture d’une part et le marché international d’autre part. L’ alfalfa est partie de l’Espagne avec les conquistadores, et vers 1550 la région des Andes est devenue un nouveau centre de culture autosuffisant et isolé de la péninsule ibérique. Au contraire la luzerne a tiré profit de la croissance de certaines régions en France : surtout en Provence, elle est devenue une culture spécialisée, productrice aussi des semences nécessaires pour améliorer les pâturages autour de Paris au cours du xviie siècle. L’Angleterre méridionale en a bénéficié en même temps. Dès que les propriétés des luzernières pour restaurer la fertilité des sols ont été connues, les agriculteurs ont préparé le bond en avant de la luzerne cultivée au xviiie siècle dans l’Est de la France, en Allemagne, dans l’Est des États-Unis et ailleurs. Au contraire en Californie et dans l’Ouest américain s’est propagée l’ alfalfa du Chili depuis son arrivée en 1848-49 : enfin l’ alfalfa a rencontré la luzerne qui venait de l’Est dans le Middle West vers les années 1880. |
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