Mesurer les performances « céréalières » des petites exploitations du Bassin parisien
RésuméSi depuis les travaux de Jean-Marc Moriceau et de Gilles Postel-Vinay on connaît assez bien les performances en matière de culture des céréales des grandes exploitations du Bassin parisien au xixe siècle, on ignore tout ou presque de celles des petites. Notre objectif est de proposer une relec...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2012
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