Pierre-Olivier Fanica, Le Lait, la vache et le citadin. Du xviie au xxe siècle, Versailles, éditions Quae, 2008, 489 p.
RésuméL’assiette et la collecte des impôts du roi dans les villages français induit plusieurs types de documents. Les plus importants sont sans doute les « comptes de collecte » qui font le bilan de tout le reste. De tels documents sont rares. On n’a surtout jamais essayé de les comprendre. L’éditio...
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
2010
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| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |