Martin Bruegel, Farm, Shop, Landing : The Rise of a Market Society in the Hudson Valley, 1780-1860, Durham [N. C.], Duke University Press, 2000, 352 p., 16,95 £
RésuméDepuis une dizaine d’années, les instances dirigeantes de la recherche agronomique en France incitent les chercheurs à se pencher sur la question du « bien-être » des animaux d’élevage en invoquant les exigences actuelles de la demande sociale. En fait, cette nouvelle préoccupation trouve son...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
2003
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| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM |