Le rôle de la vitamine D dans la nutrition des sujets âgés
L’importance de la vitamine D dans le métabolisme osseux est établie de longue date mais il existe actuellement un regain d’intérêt pour cette vitamine en raison de son rôle éventuel dans un certain nombre d’événements cliniques comme les chutes, les fractures, la force, l’équilibre, les troubles c...
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| Главные авторы: | , |
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| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
2010
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| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Итог: | L’importance de la vitamine D dans le métabolisme osseux est établie de longue date mais il existe actuellement un regain d’intérêt pour cette vitamine en raison de son rôle éventuel dans un certain nombre d’événements cliniques comme les chutes, les fractures, la force, l’équilibre, les troubles cognitifs, et la survenue de certains cancers et de certaines maladies inflammatoires au cours du vieillissement. La plupart des données de la littérature rapportent une insuffisance en vitamine D définie par une concentration en 25 (OH) D inférieure à 20 à 30 ng/ml et une carence définie par une concentration inférieure à 10 ng/ml. La prévalence de l’insuffisance ou de la carence en vitamine D est donc importante dans la population de personnes âgées ; elle reste cependant variable d’une étude à l’autre (de 16 à 78%) probablement du fait de l’utilisation de définitions différentes pour identifier les sujets en insuffisance ou carencés, de l’âge de la population étudiée et du sexe (analyses réalisées conjointement chez les hommes et les femmes, ou par sexe). Seule la double supplémentation calcium + vitamine D paraît efficace dans la prévention des fractures ostéoporotiques chez les sujets âgés. Les recommandations actuelles dans le traitement de l’ostéoporose suggèrent une supplémentation calcique de 1200 mg à 1500 mg/j associée à une supplémentation en vitamine D3 de 800 UI/j (Grade 2B). Il semble que les produits alimentaires fortifiés (lait, jus d’orange, pain) permettraient de garantir un apport minimum supplémentaire en vitamine D et en calcium. |
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