Ruptures de parcours, éducation et formation des adultes. Bergier Bertrand, éd. ; Bourdon Sylvain, éd. ; Bélanger Paul ; Biron Elaine ; Brun Patrick ; Cloutier Simon ; Dominice Pierre ; Doray Pierre ; Dumais-Picard Laurence ; Gulfi Alida ; Meyer Olivier ; Monbaron Jacqueline ; Robin Jean-Yves ; Weissbaum Elisabeth. Paris : L’Harmattan, 2009. – 276 p. - (Défi-formation)
Cette recherche ethnographique sur le métier de la viande, en Suisse, vise à comprendre comment un métier peut être « genré », et quel est le rôle de la formation professionnelle dans ce processus. Le cursus de la formation professionnelle a récemment été réformé afin de mettre au cœur du métier l...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2016
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| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM |