Agnès Deboulet et Christine Lelévrier (sous la dir. de) Rénovations urbaines en Europe, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, coll. « Espace et Territoires », 2014, 362 pages
Cet article analyse les dynamiques locales conduisant à la différenciation de deux appellations de vin en Suisse. En adoptant une lecture en termes de ressource, l’analyse met en évidence les rivalités qui opposent les acteurs locaux, entre le maintien d’un certain goût, de leur autonomie et la répu...
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
2015
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