Echec industriel et réussite sociale, le cas du capitalisme familial marseillais. L’industrie marseillaise des corps gras à travers la trajectoire sociale d’un groupe familial de la bourgeoisie
La disparition des industries traditionnelles de Marseille est le plus souvent imputée à la crise du port et aux caractéristiques d’un patronat plus spéculateur qu’industriel. Sans rejeter ces explications, l’étude d’une entreprise oléagineuse, l’Huilerie Nouvelle, permet de préciser les liens entre...
Bewaard in:
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
1995
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