Un restaurant au service du pouvoir d’agir des jeunes et des circuits alimentaires locaux
Le Metroloco est un restaurant-snack de plage installé depuis 2019 à Tarnos dans les Landes. Sa gestion est confiée chaque année, d’avril à octobre, à un collectif de jeunes entrepreneurs réunis au sein d’une entreprise coopérative jeunesse (ECJ). Aurélien Malphettes présente, dans ce retour d’expér...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2022
|
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
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cairn-CACT_058_0049 |
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cairn-CACT_058_0049CACTCahiers de l’action https://shs.cairn.info/revue-cahiers-de-l-action-2022-1-page-49?lang=fr https://doi.org/10.3917/cact.058.0049 Un restaurant au service du pouvoir d’agir des jeunes et des circuits alimentaires locaux Malphettes, Aurélien2022 fre Cahiers de l’action | 58 | 1 | 2022-04-14 | p. 49-56 | 1772-2101 CACT_05835 Le Metroloco est un restaurant-snack de plage installé depuis 2019 à Tarnos dans les Landes. Sa gestion est confiée chaque année, d’avril à octobre, à un collectif de jeunes entrepreneurs réunis au sein d’une entreprise coopérative jeunesse (ECJ). Aurélien Malphettes présente, dans ce retour d’expérience, le fonctionnement du projet, inspiré de l’exemple québécois des coopératives jeunesse de services, dont l’objectif est double : développer le pouvoir d’agir des jeunes impliqués et consolider les circuits alimentaires locaux.Cairn free access |
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Français |
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Le Metroloco est un restaurant-snack de plage installé depuis 2019 à Tarnos dans les Landes. Sa gestion est confiée chaque année, d’avril à octobre, à un collectif de jeunes entrepreneurs réunis au sein d’une entreprise coopérative jeunesse (ECJ). Aurélien Malphettes présente, dans ce retour d’expérience, le fonctionnement du projet, inspiré de l’exemple québécois des coopératives jeunesse de services, dont l’objectif est double : développer le pouvoir d’agir des jeunes impliqués et consolider les circuits alimentaires locaux. |
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