Autour de l’arganier : jusqu’où peut-on « faire son marché » dans les savoirs locaux ?
L’huile d’argan du Maroc, produite à partir d’un arbre géré séculairement par les populations locales au sein d’un écosystème forestier très domestiqué, a fait l’objet de nombreuses opérations de valorisation et de patrimonialisation. Partant de l’analyse des mobilisations par plusieurs catégories d...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
2018
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| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |