La petite production d'ananas en Côte-d'Ivoire : d'une crise à l'autre
RésuméLa petite production d’ananas émerge en Côte-d’Ivoire dans les années soixante, comme culture destinée à la conserverie, et disparaît sous cette forme au début des années 1980. Elle ré-émerge à la même époque, mais destinée à l’exportation de fruits frais, avant de s’effondrer à nouveau au mil...
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| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 語言: | Français |
| 出版: |
2012
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| 總結: | RésuméLa petite production d’ananas émerge en Côte-d’Ivoire dans les années soixante, comme culture destinée à la conserverie, et disparaît sous cette forme au début des années 1980. Elle ré-émerge à la même époque, mais destinée à l’exportation de fruits frais, avant de s’effondrer à nouveau au milieu des années 2000. Une première partie de l’article présente les dispositifs organisationnels et institutionnels qui ont permis l’essor d’une culture d’exportation non traditionnelle aussi intensive en travail et en intrants chez les petits producteurs : agriculture contractuelle à l’époque « ananas de conserve », jeu de relations contractuelles multiplexes avec l’amont et l’aval de la production, à l’époque « ananas pour l’exportation en frais ». Une seconde partie identifie les acteurs de cette production : essentiellement des petits planteurs burkinabè accédant à la terre par un contrat de location. La dernière partie questionne la durabilité de cette production à travers l’analyse de la crise de la production pour la conserverie, puis de l’effondrement de la production de fruits frais pour l’exportation. |
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