La revalorisation des produits du terroir en Mongolie
RésuméEn Mongolie, après soixante-dix années de tutelle soviétique, la fin du collectivisme et la privatisation du bétail sont allées de pair avec une dégradation du niveau de vie des éleveurs auparavant bien soutenus par l’État. Après l’avoir délaissé pendant une décennie, les autorités mongoles on...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
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| Materyal Türü: | Article ou chapitre numérique |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2009
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| Online Erişim: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Özet: | RésuméEn Mongolie, après soixante-dix années de tutelle soviétique, la fin du collectivisme et la privatisation du bétail sont allées de pair avec une dégradation du niveau de vie des éleveurs auparavant bien soutenus par l’État. Après l’avoir délaissé pendant une décennie, les autorités mongoles ont récemment pris conscience que le pastoralisme est le meilleur moyen de tirer bénéfice des immenses territoires arides du pays. Aujourd’hui, le gouvernement souhaite revaloriser les produits laitiers et carnés issus de l’élevage nomade. Conscient que le pastoralisme représente un cas exemplaire de production écologique, l’État compte sur une mise aux normes internationales et sur l’obtention d’une certification biologique des produits laitiers et carnés pour les exporter. Nous analyserons les projets du gouvernement de promotion de ces produits et nous soulignerons les conséquences du revirement de considération du pastoralisme de la part des autorités sur les éleveurs et sur la biodiversité en Mongolie. |
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