Le coq et la poule en Grèce ancienne : mutations d’un rapport de domestication
Le coq domestique n’arrive véritablement dans le monde grec que pendant la première moitié du Ier millénaire av. J.-C., même si des individus ont pu y avoir été apportés à l’époque mycénienne, mais à titre de curiosité. C’est donc une espèce qui s’intègre tardivement à la faune domestique grecque....
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2021
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | Le coq domestique n’arrive véritablement dans le monde grec que pendant la première moitié du Ier millénaire av. J.-C., même si des individus ont pu y avoir été apportés à l’époque mycénienne, mais à titre de curiosité. C’est donc une espèce qui s’intègre tardivement à la faune domestique grecque. Sa domestication a eu lieu en Asie du Sud-Est, à partir du coq sauvage ( Gallus gallus). À son arrivée en Grèce, le coq a été surtout vu comme un oiseau exotique et utilisé pour les combats. L’exploitation de la poule pour les œufs et la viande ne se produit que dans le courant de l’époque classique, mais c’est un tournant majeur dans la configuration des rapports anthropozoologiques avec cette espèce domestique. Cela a aussi eu un impact sur les pratiques alimentaires et les sacrifices.
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