La lutte pour le contrôle du marché du travail dans la boulangerie parisienne (printemps 1793-hiver 1795)
From the spring of 1793 to the winter of 1795, Parisian bakers took skillful advantage of their favorable position on the labor market. This was due not only to military commitments and intra-sector competition, but also to voluntary inactivity. These various factors help to raise the stakes, adding...
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
2024
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