Les Parisiens et les banlieusards étaient-ils aussi grands que cela ? Stature, nutrition et urbanisation en France au milieu du xixe siècle
La France constituerait une exception au xixe siècle car elle semble être l’un des rares pays en cours d’industrialisation à ne pas connaître de pénalité urbaine observable par la stature. La constitution d’une large base de données individuelles (105324 observations), à partir des listes de tirage...
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|---|---|
| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 語言: | Français |
| 出版: |
2014
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