Du lait et des hommes : histoire d'un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours
Beurre d'Isigny, camembert de Normandie, tomme d'Aubrac, bleu d'Auvergne, pâte dure, molle, lait de vache, de chèvre, mais aussi maternel ou en poudre... Les produits laitiers, aliments chéris des Français, du biberon à l'assiette, sont un pilier de notre civilisation. Depuis la...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Éditions Vendémiaire
DL 2021.
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| Col·lecció: | Collection Chroniques
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| Matèries: | |
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