Food Engineering Interfaces
Food Engineering Interfaces is based on invited presentations from the 10th International Congress on Engineering and Food (ICEF 10) held in Viña del Mar, Chile in April 2008. Published as part of Springer s Food Engineering Series, the book includes 28 chapters contributed by world leaders in food...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | , , , |
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
New York, NY :
Springer New York
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Collection: | Food Engineering Series
|
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme de l'éditeur (Springer) Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food Engineering Interfaces, Texte imprimé, 9781441974747 • Food Engineering Interfaces, Texte imprimé, 9781461427872 • Food Engineering Interfaces, Texte imprimé, 9781441974761 |