Fundamentals of Dairy Chemistry
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| Autres auteurs: | , , , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Autre(s) contributeur(s) : Elmer H. Marth Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
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| Edition sous un autre format: | • Fundamentals of dairy chemistry, editor, Noble P. Wong, 3rd ed;, 1988, New York, Van Nostrand Reihold Co., 1 vol. (x-779 p.), 0-442-20489-2 |