Modern Food Microbiology
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|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Modern food microbiology, James M. Jay, 6e ed., Gaithersburg, Md, Aspen Publishers, 2000, 1 vol. (xvi, 679 p.), Aspen food science text series, 0-8342-1671-X |