Fourier transform infrared spectroscopy in food microbiology
None
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Anglais |
| Udgivet: |
New York, NY :
Springer US
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Udgivelse: | 1st ed. 2012. |
| Serier: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
|
| Online adgang: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Kommentar: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Fourier Transform Infrared Spectroscopy in Food Microbiology, Texte imprimé, 9781461438120 • Fourier Transform Infrared Spectroscopy in Food Microbiology, Texte imprimé, 9781461438144 |
Indholdsfortegnelse:
- 1. Technical and methodological aspects of FT-IR spectroscopy in food microbiology research 2. FT-IR to assist in taxonomy and identification of foodborne microorganisms 3. FT-IR spectroscopy and the study of the microbial response to stress 4. FT-IR spectroscopic methods for microbial ecology 5. Conclusions and future prospects Acknowledgements.- References