The Technology of Cake Making
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| Auteurs principaux: | , |
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| Drugi avtorji: | |
| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Anglais |
| Izdano: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Online dostop: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Sporočilo: |
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| Edition sous un autre format: | • Technology of cakemaking, E. B. Bennion and G. S. T. Bamford, 6th edition, London, Blackie academic & professional, 1997, 1 vol. (ix-421 p.), 978-1-441-94742-0 |