Food packaging : Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti
Il confezionamento di un alimento o di una bevanda e un'operazione che molto spesso è accostata e paragonata a quella di realizzare o indossare un abito e che, forse ancora più frequentemente, viene strettamente associata al momento della vendita del prodotto (...packaging, the silent seller)....
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Italien |
| Publicado em: |
Milano :
Springer Milan
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Edição: | 1st ed. 2010. |
| Colecção: | Food
|
| Acesso em linha: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Nota: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food packaging, materiali, tecnologie e qualità degli alimenti, Luciano Piergiovanni, Sara Limbo, Milano, Springer, 2010, 1 vol. (XIV-562 p.), 978-88-470-1456-5 • Food packaging, Texte imprimé, 9788847014589 |
Sumário:
- Caratteri generali e terminologia Caratteri generali e terminologia Proprietà e Testing dei Materiali per il Packaging Alimentare Proprietà chimiche dei materiali di packaging Proprietà fisiche dei materiali di packaging (I): proprietà di superficie, termiche, meccaniche ed elettromagnetiche Proprietà fisiche dei materiali di packaging (II): proprietà diffusionali Sistematica dei Materiali e Degli Oggetti per IL Packaging Alimentare Vetro e imballaggio in vetro Metalli e imballaggio metallico Materiali e imballaggi cellulosici Materiali e imballaggi plastici Materiali e imballaggi prodotti a partire da biopolimeri Materiali e imballaggi flessibili compositi Operazioni e Tecnologie Del Packaging Alimentare Operazioni dell imballaggio flessibile Operazioni di riempimento Tecnologie di packaging per la qualità degli alimenti Operazioni di stampa, etichettatura e codificazione Shelf Life Degli Alimenti Shelf life: aspetti generali e impostazione del problema Shelf life prodotto-dipendente Shelf life packaging-dipendente