Flavours and Fragrances : Chemistry, Bioprocessing and Sustainability
This book is an introduction to the fascinating world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. The present state-of-the-art technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production o...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Anglais |
| Udgivet: |
Berlin, Heidelberg :
Springer Berlin Heidelberg : Imprint: Springer
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Online adgang: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Kommentar: |
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| Edition sous un autre format: | • Flavours and Fragrances, Texte imprimé, 9783540832980 • Flavours and Fragrances, Texte imprimé, 9783642080432 • Flavours and fragrances, chemistry, bioprocessing and sustainability, R.G. Berger (ed.), Berlin, Springer, 2007, 1 vol.(XVI-648 p.), 978-3-540-49338-9 • Flavours and Fragrances, Texte imprimé, 9783662601556 |