L'hygiène alimentaire
Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser, mémorisez facilement grâce à une organisation par double page, réussissez vos études supérieures et vos examens ! L'hygiène alimentaire : cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l�...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Livre papier |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Paris :
Nathan
DL 2019.
|
| الطبعة: | [Nouvelle édition]. |
| سلاسل: | Repères pratiques
24 |
| الموضوعات: | |
| ملاحظة: |
Autre tirage : 2023 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 02134nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 009 | PPN238292177 | ||
| 020 | |a 9782091654614 (br.) : |c [12,60 EUR] | ||
| 020 | |a 9782095022617 (br.) (2023) : |c [13,40 EUR] | ||
| 024 | |a 9782091654614 | ||
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| 082 | |a 613.2 | ||
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| 100 | 1 | |a Rullier, Bénédicte, |d 19..-...., |c enseignante. | |
| 245 | 1 | 0 | |a L'hygiène alimentaire |c Bénédicte Rullier. |
| 250 | |a [Nouvelle édition]. | ||
| 260 | |a Paris : |b Nathan, |c DL 2019. | ||
| 300 | |a 1 vol. (159 p.) : |b ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; |c 21 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Repères pratiques |v 24 | |
| 500 | |a Autre tirage : 2023 | ||
| 504 | |a Index | ||
| 520 | |a Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser, mémorisez facilement grâce à une organisation par double page, réussissez vos études supérieures et vos examens ! L'hygiène alimentaire : cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. Des synthèses à la fin de chaque thème et des quiz permettent de retenir l'essentiel et de s'entraîner aux concours | ||
| 521 | |a Public : Etudiants IFSI, IFAS, étudiants en BTS Diététique ou DUT Génie biologique, option diététique, les professionnels de santé | ||
| 650 | |a Éducation nutritionnelle | ||
| 650 | |a Aliments |x Composition | ||
| 650 | |a Aide alimentaire | ||
| 650 | |a Diététique | ||
| 650 | |a Manuels d'enseignement supérieur | ||
| 997 | |0 926669 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |c 1/Orléans/Bibliothèque des Études en Santé/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 613.2 RUL | ||