La boulangerie lean : éliminer les gaspillages pour être plus proche de votre client
Disons d'emblée que nombre de lecteurs de cette couverture vont se poser la question suivante : quel rapport entre le "lean" et une boulangerie ? C'est sans doute parce qu'une idée reçue leur fait penser à Lean = réduction des coûts dans l'industrie de grandes séries !...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , |
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| Aineistotyyppi: | Livre papier |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Paris :
L'Harmattan
C 2022.
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| Aiheet: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Chartres - INSPE
| Sijainti | Hyllypaikka | Type de prêt | Tila | |
|---|---|---|---|---|
| Fonds Polytech | 658.5 TEN | Saatavissa |
Orléans - BU Droit, Economie, Gestion
| Sijainti | Hyllypaikka | Type de prêt | Tila | |
|---|---|---|---|---|
| Espace gestion | 658.51 TEN | Saatavissa |