Vin et politique : Bordeaux, la France, la mondialisation
Les vins français, pris en tenaille entre une baisse de la consommation interne et une augmentation de la production dans les pays du Nouveau Monde, voient leurs parts de marché s'effriter depuis la fin des années 1990. Quels sont les remèdes ? Faut-il retrouver les valeurs fondamentales de la...
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| Autori principali: | , , |
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| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
[Paris] :
Presses de Sciences Po
2012.
Paris : Cairn |
| Serie: | Académique
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Vin et politique, Bordeaux, la France, la mondialisation, Andy Smith, Jacques de Maillard, Olivier Costa, 2007, Paris, Presses de Sciences Po, 1 vol. (395 p.), Sciences Po, 978-2-7246-0975-2 |
| Riassunto: | Les vins français, pris en tenaille entre une baisse de la consommation interne et une augmentation de la production dans les pays du Nouveau Monde, voient leurs parts de marché s'effriter depuis la fin des années 1990. Quels sont les remèdes ? Faut-il retrouver les valeurs fondamentales de la civilisation du vin ou bien desserrer un ensemble réglementaire trop complexe ? Cet ouvrage décrit les mécanismes et les acteurs qui œuvrent à la mise en place des politiques du vin dans ce contexte. Comment se manifestent les dynamiques professionnelles dans la région de Bordeaux ? Quelles sont les conséquences des récentes réformes françaises liées à la santé, au marketing et à la réglementation du vin ? Qu en est-il enfin des négociations relatives à la politique européenne du vin et aux accords de commerce international ? Les auteurs mettent en évidence les capacités d action collective des professionnels du vin, leur influence sur les pouvoirs publics mais aussi les concurrences territoriales et les incertitudes contemporaines qui traversent le monde du vin. |
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| Descrizione del documento: | CAIRN (ebooks) |
| Bibliografia: | Bibliographie pages [379]-395 |
| ISBN: | 9782724686913 (à vérifier) |
| Accesso: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |