Les 100 mots de la diététique et de la nutrition
Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris À l'heure d'un certain diktat du bien manger et des recommandations nutritionnelle...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Cairn
2010.
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| Collection: | Que sais-je ?
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Note: |
Titre provenant de l'écran d'accueil CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les 100 mots de la diététique et de la nutrition, Florence Pujol,..., 2010, Paris, Presses universitaires de France, 1 vol. (127 p.), Que sais-je ?, 978-2-13-058287-8 |
| Résumé: | Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris À l'heure d'un certain diktat du bien manger et des recommandations nutritionnelles tous azimuts, manger est devenu une activité risquée. Se nourrir serait un acte élémentaire. Alors pourquoi est-ce si compliqué ? Voici cent mots pour comprendre comment notre organisme fonctionne et quels sont ses besoins, connaître ce que nous apportent les aliments, décoder les étiquettes des produits empilés dans nos caddies, en finir avec les croyances alimentaires les plus farfelues, relativiser les menaces pesant sur notre santé et retrouver du même coup une certaine sérénité nutritionnelle. Cent mots pour faire de notre liberté alimentaire un synonyme de bien-être et faire rimer, enfin, santé avec gourmandise. |
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| Description: | Titre provenant de l'écran d'accueil CAIRN (ebooks) |
| Format: | Navigateurs web avec extension Adobe Flash Player |
| ISBN: | 9782130604457 |
| ISSN: | 2259-0935 |
| Accès: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |