Biochimie : bases biochimiques de la diététique
Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d'assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la physiologie, la connaissance des aliments, la nutrition ou encore la physiopathologie. Il s...
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| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Livre papier |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
[Cachan] :
Santé diététique éditions
C 2020.
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| Loạt: | Mon BTS DIET'
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| Những chủ đề: | |
| Chú thích: |
La couv. porte en plus : "Le manuel"; "Le référentiel complet, exemples et applications, plus de 300 formules et schémas, notions transversales" ; "Conforme au nouveau programme" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
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| 100 | 1 | |a Masson, Olivier, |d 1968- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Biochimie : |b bases biochimiques de la diététique |c Olivier Masson,... |
| 260 | |a [Cachan] : |b Santé diététique éditions. | ||
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| 300 | |a 1 vol. (VIII-299 p.) : |b ill. ; |c 24 cm. | ||
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| 500 | |a La couv. porte en plus : "Le manuel"; "Le référentiel complet, exemples et applications, plus de 300 formules et schémas, notions transversales" ; "Conforme au nouveau programme" | ||
| 504 | |a Glossaire. Index | ||
| 520 | |a Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d'assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la physiologie, la connaissance des aliments, la nutrition ou encore la physiopathologie. Il s'articule autour de deux grands thèmes : - la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante avec une présentation approfondie des glucides, lipides, protides, acides nucléiques et vitamines. - la biochimie métabolique, qui analyse les devenirs de ces molécules dans l'organisme, leurs inter-relations et leurs régulations. - Plus de 300 formules et schémas ainsi que de nombreux encadrés signalant les notions à retenir Les nombreux schémas récapitulatifs et de régulation facilitent la compréhension du lien avec la physiologie. Biochimie et physiologie sont en effet réunies dans une même épreuve au BTS. - Exemples et applications : les choix ont été fait afin d'être au plus près des sujets de l'examen. | ||
| 650 | |a Biochimie | ||
| 650 | |a Diététique | ||
| 650 | |a Aliments |x Composition | ||
| 650 | |a Enzymologie | ||
| 650 | |a génétique moléculaire humaine | ||
| 650 | |a Manuels d'enseignement supérieur | ||
| 650 | |a Problèmes et exercices | ||
| 997 | |0 847484 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 572.071 MAS | ||